SAPONIFICACIÓN

OBJETIVO: la reacción de saponificación es la que se usa para hacer jabón. En esta reacción las grasas reaccionan con bases como el NaOH o KOH. Lo que ocurre en esta reacción es que los ácidos grasos y la glicerina que forman a las grasas se combinan con las sales para dar jabón y glicerina. Nosotros vamos a usar hidróxido sódico y aceite de oliva.

MATERIALES:

materiales de laboratorio:

• Tubos de ensayo
• Gradilla
• Mechero
• Vasos de precipitados
• Pipetas

materiales químicos:

• Solución de NaOH al 20%

materiales biológicos:

• aceite de oliva
• agua

METODOLOGÍA:

1. con la pipeta echamos en un tubo de ensayo 2ml de aceite y otros 2 ml de NaOH.
2. homogeneizamos, y mientras hemos calentado agua en un vaso de precipitados en un mechero. 
3. ponemos el tubo de ensayo en el vaso de precipitados para calentarlo de esta forma, al baño maría.
4. dejamos que se caliente durante minimo 20 minutos y luego comprobamos los resultados.

RESULTADOS:

proceso de saponificación

resultados de la reacción.

CONCLUSIONES: nuestros resultados nos muestran arriba el jabón que se ha formado y abajo, trasparente, la glicerina y sosa que nos ha sobrado en la reacción. Arriba del todo hay otra capita que es de aceite inalterado.